Descripción
El primer paso para el proceso de elaboración es un riguroso control del cultivo del olivo. La aceituna es recogida del árbol en su punto óptimo de maduración. En el mismo día la aceituna entra en la almazara manteniendo todas sus propiedades. El primer prensado en frío extraerá el zumo de las aceitunas, es decir, el aceita de oliva virgen extra.
Es un aceite con baja acidez natural, dorados reflejos y un suave sabor afrutado, natural y sano.
El envasado se realiza en una planta que dispone de sala de catas y laboratorios especialmente diseñados como centros de análisis y garantía de calidad de los aceites.
Mikel Torre –
la botellita es muy chula y el aceite no es barato ni pretende serlo porque se nota que es bueno y nada que ver con el aguachirri de los supers
Julia Gonzalez Calvo –
hace años iba a Altura a comprarlo directamente y al verlo aquí me decidí a probarlo y como hace años sigue siendo un aceite extraordinario