Raïm de temporada

El raïm és una fruita que s'obté de la vinya que creix agrupada en raïms. Poden ser morades, negres, daurades, grogues, blanques, rosades etc.

A la nostra fruiteria els portem una àmplia selecció dels raïms més reconegudes i saboroses. Com en qualsevol fruita aquestes varietats estan disponibles segons la temporada de l'any, en cada varietat trobareu una descripció de la variant de raïm.

Història i origen del raïm

El raïm és un dels primers cultius que va realitzar l'ésser humà. Es té coneixement de la seva plantació per consum ja en el període Neolític ja que es coneixen mostres de llavors en jaciments arqueològics a Itàlia, Suïssa i en tombes de faraons de l'antic Egipte. Els experts historiadors localitzen el seu origen a la vora del mar Caspi, estenent des d'aquesta regió asiàtica cap a la resta d'Europa per la ruta comercial del Mediterrani.

La civilització romana va estendre el seu cultiu fins als freds països del nord d'Europa on protegien el fruit amb vidre per al seu correcte desenvolupament, això va augmentar la qualitat del fruit obtingut. També es van crear hivernacles amb calefacció per al cultiu del raïm. Tant els esmentats romans com els grecs van desenvolupar en gran mesura la viticultura.

Com passa amb altres fruites els espanyols van ser els qui van introduir raïm al continent americà. Aquests colons espanyols van portar la fruita a Amèrica del Nord on es va estendre ràpidament pel continent. No obstant això en aquesta ocasió l'intent d'exportar i cultivar aquesta fruita ja assentada a Europa a Amèrica va fallar ja que va patir atac de paràsits. A causa d'aquestes malalties a la fi del segle XIX la producció de la vinya a Europa va patir un gran cop després de la contaminació per l'insecte americà "fil·loxera". 30 anys van ser suficients per propagar la plaga per totes les vinyes que van estar a punt de desaparèixer. No obstant això, es va trobar una solució que va ser empeltar les varietats de raïm europees en arrels i peus americans, resistents a la fil·loxera.

El cultiu de raïm en l'actualitat

Actualment el cultiu del raïm està estès per totes les regions càlides del món sent els seus majors productors, Àustria, Sud-àfrica, Europa i Amèrica. A Espanya hi ha zones d'àmplia tradició com són Almeria, Múrcia i Alacant. La varietat Aledo té denominació d'origen a la Vall del Vinalopó, una de les varietats que li oferim a la nostra botiga. A Amèrica les millors zones de cultiu són Califòrnia, Xile i Argentina.

Propietats i beneficis dels raïms

• Aquestes dolços raïms a més de ser delicioses ens aporten grans beneficis per a l'organisme:
• El resveratrol ajuda a reduir els nivells de colesterol i en greus malalties cardíaques i càncer.
• Menjar el raïm sencer sense treure la pell ens ajudarà a regular i netejar l'intestí.
• És una gran font de vitamina C.
• També una bona font d'energia natural gràcies al seu contingut en sucres i hidrats de carboni.
• És una fruita desintoxicant en gran mesura pel seu alt contingut en potassi i el seu baix nivell de sodi.