Carbassa Ruperta (per u.)

Amb aquesta deliciosa carbassa tipus "Ruperta" podem fer un senzill i típic postres de la Comunitat Valenciana que ens aportarà múltiples beneficis a la nostra salut.

• Són bones per a la vista.
• Riques en vitamina C.
• Eliminen greix i líquids sobrants de l'organisme.
• Prevenen el restrenyiment.
• Redueixen les inflamacions.
• Són una bona font de fibra.
• Ajuden a regular nivells de glucosa en sang.  

Per elaborar la carabassa torrada:

1. Rentem la carabassa retirant qualsevol resta present.
2. Partim la carabassa per la meitat i traiem les llavors (pot menjar-les en cru o cuinar-les també en multitud de formes que trobarà en receptes de llibres o internet).
3. Rostir a 160 o 170 graus durant una hora i mitja o fins que pugui punxar la carbassa amb facilitat veient que el sucre propi de la carbassa emergeix per dalt a l'estil d'un caramel natural.