Prunes

Història i origen de les prunes

És probable que les prunes fossin una de les primeres fruites conreades per l'home.

Tenen origen en el Caucas, Anatòlia (zona de l'actual Turquia) i Pèrsia (actual Iran).

El seu origen està molt estès ja que es van trobar prunes silvestres al Japó i també van arribar a Amèrica del Nord amb els colons britànics. S'han trobat restes de prunes silvestres que daten del Neolític al costat de olives, raïm i figues.

L'espècie europea "Prunus Domèstica" es va originar a la regió al voltant del Caucas i el Mar Caspi i té almenys 2.000 anys d'antiguitat. Algunes fonts creuen que aquesta pruna es va dur a Roma en el 200 a. C. i posteriorment al Nord d'Europa. Altres afirmen que el duc d'Anjou René I de Sicília les va introduir en el sud d'Europa. Els francesos van acollir a aquesta fruita amb entusiasme tant en format fresc com deshidratades (panses). Amb el pas del temps, immigrants francesos van portar prunes al Quebec, on un viatger va registrar horts de pruneres florint en 1771.

Una altra espècie de pruna del Vell Món, probablement d'origen europeu o asiàtic, és la pruna Damson; escrits antics connecten el cultiu d'hora d'aquestes prunes amb la regió al voltant de Damasc. La prunera japonès va ser cultivat per primera vegada a la Xina, fa milers d'anys, però s'ha desenvolupat àmpliament al Japó; d'allí que es va introduir a la resta del món.

Les prunes apareixen en els escrits des de l'any 479 a.C. Ja eren lloades per Confuci i altres avantpassats Xinesos en els seus escrits.

Principals països productors de prunes

Les prunes són produïdes al voltant de gran part del món i la Xina és el major productor. El 2013 el seguien en rànquing Sèrbia, Romania, Xile i Turquia. Aquest rànquing canvia cada any a causa de l'alternança natural de les pruneres.

A Estats Units les prunes japoneses són predominants i Califòrnia va ser un productor predominant en 2011 al costat de Washington i Oregon entre d'altres. Les prunes de Califòrnia de fet són les més conegudes d'Estats Units, a França les Agen ia Espanya les d'Aragó, Lleida i Sevilla. La varietat "claudia" va ser cridada així en honor de la reina Clàudia de França.

A Colòmbia, es coneix al fruit de la prunera com "pruna calentana", típica a la ciutat de Girardot (Cundinamarca). En el Departament Atlàntic, es celebra cada any el Festival de la Pruna, en el qual s'ofereixen tot tipus de productes que tenen com a base aquesta deliciosa fruita (gelats, dolços, vi, conserves etc.).

A l'Equador, és pròpia dels voltants de la ciutat d'Ambato.

Propietats i beneficis de les prunes

• Les prunes ajuden a aprimar gràcies a la seva fibra soluble que millora el trànsit intestinal.
• El seu consum produeix sensació de sacietat. Són a més un laxant natural gràcies a la seva aportació d'aigua i fibra.
• Aquestes fruites contenen un poder antioxidant gràcies al seu gran aportació de provitamina A i vitamina E.
• El seu alt contingut en potassi la converteixen a més en una fruita bona contra la retenció de líquids.
• A més del seu consum en fresc es fan servir per confitures, melmelades, salses i gelatines. També és possible consumir seques.