Kiwi Hayward italià (kg)

Aquesta varietat és pare dels kiwis més famosos (Zespri) però també es produeix en molts països del món. No és estrany que Itàlia, actual líder en el mercat del kiwi ens brindi aquesta varietat amb gran calibre.

És de bon gust, dolç i aromàtic i prové del segon productor de kiwi més gran del món.

Itàlia és un referent de producció en kiwis de gran qualitat

A principis dels anys 80 els kiwis Hayward van adquirir gran importància en el sector de les fruites italianes, tant en termes de quantitat com qualitat. Amb 40 anys d'experiència en la producció i millora d'aquesta fruita avui dia es produeix en zones adequades utilitzant tècniques agronòmiques capaços de garantir una producció òptima del fruit.

Itàlia és el segon productor de kiwi mundial després de la Xina. En els últims anys la producció comercial ha arribat a 460.000 tones però en ocasions ha superat les 510.000 tones, destacant el seu gran potencial de producció. Itàlia exporta la major part de la seva producció als mercats estrangers, sobretot als països de la Unió Europea, que segueixen important gairebé el 80% del kiwi Hayward italià.

La principal regió de producció és Lazio, amb gairebé 8.000 hectàrees (30% de la superfície nacional), seguit de Piemont, amb més de 5.000 hectàrees (20% de la superfície nacional), Emília-Romanya amb 16% i el Veneto amb un 15%.

Per tant no és d'estranyar que des de terres italianes ens ofereixin kiwis de gran qualitat i un sabor excel·lent que res ha d'envejar al famós i també disponible a la nostra botiga, Zespri.

La conservació, consum i altres curiositats dels kiwis

El kiwi es pot conservar en perfecte estat fins i tot 2 setmanes després de comprar-lo. Per evitar que maduri en excés recordi mantenir-lo separat d'altres tipus de fruita. Només amb mantenir el kiwi a temperatura ambient aquest madurarà en uns dies però si vol accelerar aquest procés pot introduir-lo en una bossa de paper al costat d'una fruita madura ja que aquesta última té etilè i accelerarà la maduració del kiwi.

Hi ha moltes formes de consumir un kiwi. L'habitual és tallar per la meitat i menjar-ho amb cullera en fresc. També es poden pelar i tallar en trossos o rodanxes. Una cosa molt habitual que facilita el seu consum en els més petits. El kiwi a més es pot utilitzar en macedònies, amanides o pastissos i també afegit en iogurt. És una fruita que forma part de diferents plats principals, aperitius i postres.

La pell del kiwi és comestible i per tant es pot menjar sencer. Aquesta pell conté més fibra, pot eliminar el borrissol fi que presenta amb un raspall. Recordi rentar la pell abans de consumir el kiwi complet, pràctica habitual que s'hauria d'aplicar en qualsevol altra fruita.

El kiwi el pot congelar sense problema per conservar-lo durant un llarg període de temps i utilitzar-lo després per un liquat, postres o en multitud de plats.