Kiwis

Història i origen del kiwi

El kiwi té origen a la Xina, llavors era una fruita coneguda com "yang-tao" (raïm espina en castellà). Tot i que és originari de les vessants de l'Himàlaia avui dia se'l relaciona amb Nova Zelanda doncs va ser aquí on va tenir un desenvolupament i difusió comercial d'importància a mitjan segle XX. El testimoni més antic d'aquesta Fruita es remunta a la dinastia Ming al 1200 d. de C. Es té constància per primera vegada del seu ús en medicina en el 300 a. de C. En 1845 Robert Fortune va ser el primer europeu a informar sobre ella.

El 1904 Isabel Fraser (mestra de Wanganui, Nova Zelanda va tornar d'un viatge a la Xina amb llavors negres que van ser plantades per l'horticultor Alexander Allison. Un any després creixien els primers kiwis a Nova Zelanda, tot i que encara eren denominats groselles xineses. Un abans i després en el kiwi va ser l'any 1928 on el científic horticultor Hayward Wright va desenvolupar una varietat excel·lent de la grosella xinesa que destacava per la seva forma oval, la seva llarga conservació i un sabor deliciós. Avui dia, la Hayward és la varietat més popular en els kiwis. el 1952 McLouglin enviament per vaixell 20 caixes de kiwis a Anglaterra al costat d'un carregament de llimones i al aquesta va arribar al mercat de Covent Garden a Londres. Tal va ser l'èxit dels que van degustar aquesta fruita que el comprador va realitzar una comanda de 1500 caixes estenent la popularitat d'aquesta fruita pel món anglosaxó.  

El 1959 finalment aquesta fruita rep el nom de "kiwi" després de descartar l'anterior de "grosella xinesa" o "melonette" pel cost que suposaven aquests 2 últims en impostos. Els neozelandesos van cridar a aquesta fruita "kiwi" en reconeixement a símbol nacional de l'au kiwi i sobretot per les similituds a destacar entre la fruita i l'au. Aquesta au no voladora té plomes de color marró clar i una panxa rodona.

Principals països productors de kiwis

En termes de superfície plantada Turquia ha passat a ser el líder mundial amb una participació de gairebé el 30% desplaçant al segon lloc a Itàlia, el líder històric. En tercer i quart lloc trobem a Nova Zelanda i Xile. Entre aquests quatre països es planta prop del 78% de l'àrea total de plantació de kiwis. Per tant parlem d'una àrea molt concentrada per proveir el mercat mundial.  

Quant als majors productors del món, Itàlia lidera actualment la producció de kiwi, seguida de Nova Zelanda, Xile, Grècia, Japó i Estats Units. Els 4 primers països esmentats abasten més del 80% de la producció mundial. És curiós que la Xina sent el seu país d'origen mai hagi estat entre els 10 majors productors d'aquest fruit.  

Espanya destaca com el major importador de kiwi en termes de volum a nivell mundial. En exportació destaquen 2 dels seus majors productors, Nova Zelanda encapçalant el rànquing i seguit molt de prop per Itàlia.

Propietats i beneficis dels kiwis

Sabia que un kiwi aporta més vitamina C que les taronges i les llimones?  

Aquest és només un dels seus punts forts, el seu alt contingut en vitamina C i E, altres a destacar:

• Són baixos en calories i per tant ideal per a dietes d'aprimament.
• És ric en potassi contenint més que el banano i posseeix altes quantitats de coure, magensio i folat.
• El seu contingut en fibra ajuda al correcte funcionament de l'aparell digestiu, és ideal com a laxant.
• Afavoreix la digestió i evita la formació de gasos gràcies a la actidina.
• Ajuda a eliminar líquids sobrants de l'organisme i per tant a evitar la retenció d'aquests.