Peres

Història i origen de la pera

L'origen de la pera se situa entre l'est d'Europa i Àsia. Es van trobar restes arqueològiques a l'Est d'Europa que daten l'origen d'aquest fruit en la prehistòria.

La producció i cultiu de pera era extens a Grècia i van ser aquests els que ho van conrear a les seves illes i els romans els qui ho van estendre a més regions de la mediterrània. Podem afirmar per tant que parlem d'un fruit típic de la mediterrània. L'autor grec Teofrast ja va esmentar les varietats silvestres de peres. En la mitologia grega era considerat un fruit sa i deliciós molt apreciat per déus i herois.

Els romans van perfeccionar les tècniques de cultiu i el van estendre per l'Europa de la mediterrània, el Nord d'Àfrica i Gran Bretanya. Plini l'esmenta en la seva obra d'història natural i al costat de Catón donen indicacions sobre la millora en la producció i cultiu d'aquesta apreciada fruita. A poc a poc la producció de peres es va estendre a tot Europa, especialment a França i Bèlgica. En 1400 els conqueridors espanyols igual que van fer amb la poma van exportar aquest producte a Amèrica on va ser cultivat a Mèxic i Califòrnia.

Principals països productors de peres

El principal país productor és la Xina amb més de la meitat de la producció mundial al seu càrrec i seguit d'aquest destaquen Estats Units, Itàlia, Argentina, Espanya, Índia, Turquia i Sud-àfrica. Actualment trobem a Espanya entre els 5 majors productors del món. En exportació destaquen Xina, Argentina ia Europa se situa Bèlgica com el país més exportador a l'actualitat. Rússia destaca com el principal importador de peres avui dia.

Durant l'any hi ha peres recollides en diferents èpoques i per tant avui en dia són fàcils de trobar en els comerços durant tot l'any.

Propietats i beneficis de les peres

• Entre els múltiples beneficis de menjar peres trobem els següents:
• Conté vitamines del grup B i la seva aportació de calories és baix.
• Rica en potassi.
• Efecte astringent, excel·lent per al correcte funcionament de l'aparell digestiu.
• Diürètica ajudant a eliminar l'excés de líquids en l'organisme.