Poma Fuji (kg)

Són fruits de grandària mitjana a gran de forma rodona. Contenen alt percentatge de sucres (entre 9 i 11% per pes). La seva carn densa és més dolça que moltes de les varietats de poma i d'aquí la seva popularitat creixent entre consumidors de tot el món. Presenten un color vermell rosat que pot anar des de clar a més fosc sobre un to de fons groc verdós. El seu avantatge enfront d'altres varietats és la llarga durada d'aquestes pomes fins i tot sense estar refrigerades. Estant refrigerades poden arribar a durar 6 mesos. Aquesta varietat destaca pel seu elevat contingut en suc sent un de les més utilitzades per al suc de poma.

La seva textura dura i cruixent i el fet que és una de les illes més dolços la fan idònia per menjar al natural. També és deliciosa per preparar puré casolà ja que amb prou feines necessita de sucre afegit.

Història de la poma Fuji

Hi ha dubtes sobre l'origen del seu nom ja que es creu q procedeix de la ciutat Fujisaki on va ser desenvolupada tot i que també de la muntanya Fuji.

Aquesta varietat de pomes sorgí al Japó com un encreuament entre les varietats americanes Ralls Genet de Virgínia i la famosa Red Delicious. Aquest clon de poma va ser desenvolupat a l'estació d'investigació Tohoku en Fujisaki (Japó) a finals dels anys 1930 i no va ser comercialitzat fins a 1962. Aquesta varietat és la més consumida al Japó ia altres països la popularitat d'aquesta illa segueix creixent i actualment la trobem entre les cinc varietats més consumides a nivell mundial.