Coco Caribeny (per u.)

El coco és una sola espècie que conté múltiples varietats que es diferencien pel color del seu fruit pot ser groc o verd. El fruit és carnós, sucós i dolç.

És un fruit clarament tropical i requereix d'aquest clima de llum abundant i alta humitat ambiental.

Entre els majors productors de cocos del Carib destaca Indonèsia seguit de Filipines i l'Índia. Encara que el seu consum en fresc està ben estès té una interessant quota de mercat l'aigua de coco envasada que es troba naturalment en l'interior de la cavitat del fruit.

Existeixen 3 grups de cocos, nans, gegants i híbrids i en cada un d'aquests grups trobem moltes varietats.

Història i origen del coco caribeny

L'origen del coco és ben discutit ja que molts consideren que prové d'Àsia del Sud mentre que altres citen el seu origen a Amèrica del Sud.

S'han trobat registres fòssils a Nova Zelanda que van créixer fa 15 milions d'anys. També es van trobar més antics en diverses regions de l'Índia.

Els cocos apareixen esmentats en el poema Mahawamsa de Sri Lanka del segle II al I a. C. Entre el 575 i el 608 el rei Aggabodhi I va plantar un jardí de cocoters que és probablement la primera plantació de cocos registrada.

Hi ha més evidència d'un origen Indo-Pacífic ja sigui al voltant de Melanèsia i Malàisia o l'Oceà Índic. Tot i que es van trobar restes antigues a Austràlia i l'Índia però els fòssils de palmeres més antigues tenen origen a les Amèriques.

És important destacar que el coco es manté ben flotant a l'aigua i és probable que la seva extensió no només fos cosa de navegants o impulsat per l'home si no que el fruit va poder estendre a altres regions per corrents marins. Aquest factor cregui més discussió sobre l'origen d'aquesta fruita.

Propietats i beneficis dels cocos

• Té propietats suavitzants d'aquí el seu ús en cremes, sabons i xampús.
• Sota aportació d'hidrats de carboni i de proteïnes.
• Ric en sals minerals que ajuden en la mineralització dels ossos i en potassi.
• Prevé taques cutànies i ajuda en la regeneració d'ungles, cabell i dents.
• Fruit molt nutritiu destacant la seva aportació de fibra.
• La llet del coco en ser diürètica ajuda a evitar la retenció de líquids.
• Regenera la flora, per això és considerada una beguda isotònica natural.