Albercoc Galta Vermella (500 g)

L'albercoc Galta Vermella és tambè conegut com "valencià" i és possiblement la varietat més estesa a la península ibèrica. La seva pell és meitat groga o taronja i meitat rogenca, és dolça i de polpa ataronjada. És una de les varietats més apreciades per la seva sucosa carn i excel·lent sabor.

L'albercoc té un sabor diferent a qualsevol altra fruita i agafat directament de l'arbre en fresc és una fruita de sabor exquisit.

A Espanya destaquen com a majors províncies productores del Galta Vermella Múrcia, València i Albacete i en context mundial Turquia és el major productor seguit de l'Iran i l'Uzbekistan.

Història i origen de l'albercoc

Té origen a la zona compresa entre el mar Negre i la zona nord-oest de la Xina, és a dir, a Àsia central. El seu cultiu es remunta a l'any 3.000 a. C a la Xina.

Armènia té una àmplia tradició en el cultiu donant lloc al nom científic de l'espècie.

Els grecs el van introduir a Europa al segle V a. C. encara que alguns citen a Alexandre el Gran com el que va introduir aquest fruit a Grècia. Al voltant de l'any 70 a. C els romans van estendre el seu cultiu cap al sud d'Europa. El general Luci Licini Lucul·le va exportar diversos arbres d'albercocs al costat d'altres fruites des d'Armènia a Europa.

Es creu que els àrabs van introduir l'albercoc a Espanya i al nord d'Àfrica després de conèixer a Grècia.

Hi ha la creença que l'albercoc Galta Vermella va arribar a les primeres colònies americanes i la zona del Golf en forma de llavor per a cultiu per exploradors francesos en la dècada de 1700 i que els exploradors i missioners espanyols el van introduir a l'est dels Estats Units i en monestirs de Califòrnia.

Propietats i beneficis de l'albercoc Galta Vermella

L'albercoc és una de les fruites més saludables i alhora deliciosos al paladar i entre els seus beneficis per al nostre organisme destaquem els següents:

• És un aliment ric en sucres naturals, vitamines i minerals.
• En contenir cel·lulosa i pectina promou els moviments intestinals i evita problemes com el restrenyiment o la retenció de líquids, també gràcies al seu elevat contingut en aigua.
• El seu contingut en ferro i coure ajuda a prevenir malalties com l'anèmia.
• És molt digestiu gràcies a la reacció alcalina que neutralitza els àcids.
• És un excel·lent laxant natural.
• El seu elevat contingut en fibra ajuda a millorar el trànsit intestinal.
• El seu contingut en provitamina A té acció antioxidant.
• És una fruita diürètica gràcies al seu contingut en potassi.