Llentia pardina (kg)

És una de les varietats més esteses. El seu nom "pardina" s'associa al color que és o bé marró marró o marró vermellós.

Es pot coure sense remull previ gràcies a la suavitat de la pell ja que són de fàcil cocció.

Són riques en ferro, fòsfor i hidrats de carboni.

Rep diferents noms en algunes regions, entre aquests: Pardina, llentia francesa, francesilla o llentia marró.

Un cop cuinada es manté sencera amb una pell molt fina. El seu interior és suau i cremós al paladar.
La llentia pardina és ideal per a la preparació de sopes per la seva petita grandària ja que el diàmetre d'aquesta llentia sol oscil·lar entre els 3,5 i 4,5 mm. Això també evita que s'hagi de posar en remull durant un llarg període abans de ser cuinada, se sol remullar durant uns minuts tot i que aquest procés no és necessari en aquest tipus de llentia i són molt utilitzades en plats com les llenties amb xoriço i fins i tot en amanides