Pera Ercolini (kg)
La seva grandària és mitjà amb forma de con piriforme i regular. La seva pell és llisa, fina i de color verd clar o groc i amb una tonalitat vermella al costat on ha rebut l'exposició directa del sol. La seva polpa és de color blanc, de gust sucós i dolç.
A aquesta varietat també se la coneix com pera Coscia.
A Espanya la pera Ercolini es conrea en diferents llocs com Aragó, Castella i Lleó, Extremadura i Catalunya entre d'altres però destaca la pera del municipi murcià de Jumilla que compta amb denominació d'origen.
Història i origen de la pera de Jumilla
És una pera coneguda des de 1800 i d'origen italià. Es creu que el seu cultiu va poder començar al segle XVI però és al segle XX quan destaca la qualitat i l'especial cura amb què es tracta aquesta fruita destacant entre altres varietats.
Aquesta pera Ercolini ha obtingut la denominació d'origen de Jumilla destacant-la com una pera de categoria extra reafirmant la qualitat d'aquesta varietat.
És important destacar que el municipi de Jumilla és la zona de major cultiu d'aquesta varietat de pera a nivell europeu.
Característiques, cultiu i recol·lecció de la pera Ercolini
Presenta en la seva pell tonalitats grogues o verdoses amb una característica taca rogenca en la seva cara més exposada al sol. La seva polpa és blanca i sucosa amb un elevat nivell de fragància i dolçor.
El cultiu de la pera de jumilla fa referència al peculiar clima càlid matisant amb hiverns freds sobre 480 metres sobre el nivell del mar. A la primavera tot just es produeixen pluges ni gelades afavorint la floració i el creixement posterior dels fruits.
Aquestes peres necessiten gran quantitat d'aigua i al ser una zona d'escasses pluges compten amb el tradicional reg per degoteig majoritàriament de pereres demostrant la preocupació pel medi ambient i el control sobre l'aigua utilitzada.
Aquests arbres reben poda i l'aclarida de fruits manual amb l'objectiu d'aconseguir equilibri entre vegetació, producció i exposició del fruit a la llum solar per aconseguir una òptima maduració de la pera. Això fa que s'obtingui una pera dolça i de bona mida.
Només es pot comercialitzar al natural, és a dir, en fresc sense cap tipus d'elaboració com indica el consell regulador de la denominació d'origen
las otras que tenéis son más baratas ahi coincido con las opiniones pero esta le da mil vueltas si eres exquisito como yo y eso que las conferencia están de vicioEncarnación Consuegra Funes
son incluso más caras aquí pero es una pera super dulce como ponéis pero las otras 2 me compensan más, la calidad se paga y volveremos a comprarla.
Dolores Tomás del Toro
Me gusta mucho, la calidad se paga, quien sabe de fruta sabe que no es barata pero merce la pena. Si las de fuera ya son buenas esperando ansiona las de aquí.Gemma Minas Cordero
