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Calabaza violín entera de carne dura y sabor dulce, perfecta para consumir frita, gratinada, cocida, como guarnición de distintos platos, preparados de dulces etc.
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En la cocina valenciana esta calabaza violín o cacahuete es muy apreciada para los famosos buñuelos de calabaza que se consumen en fallas. También se usa en nuestra tierra para la famosa coca de calabaza y la tradicional calabaza asada al horno aunque las de tipo «Ruperta» son las idóneas para este propósito.
Conocida como «calabaza cacahuete» en nuestra zona tiene un sabor exquisito y es ideal para purés, guisos, asados o carne, también es muy rica como hortaliza asada.
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Sofía Grases (propietario verificado) –
Deliciosa!!!