Descripción
Son llamadas fréjoles o frejoles pintos en distintos lugares de nuestra geografía.
Esta alubia es ideal para ser combinada con carne. Proporcionan un caldo oscuro de intenso sabor una vez cocinadas y el grano se mantiene bastante integro.
Destacan sobre otras variedades por su alto contenido en hierro.
Son muy utilizadas en platos típicos del centro y del norte de España.
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