Tomàquet Raf (kg) PERELLÓ

El tomàquet Raf és un tomàquet tradicional de tipus Marmande que té una alta tolerància a les aigües salines i és conreat principalment a la zona del llevant d'Almeria.

És un tomàquet carnós amb poques llavors i aigua. Té un bon equilibri entre sucres i acidesa, ple de sals minerals i substàncies aromàtiques que fa inconfusible el seu sabor. La maduració es produeix de dins a fora. La polpa en el seu interior presenta una coloració rosàcia, de textura compacta, molt ferma i sucosa.

La seva forma és irregular amb solcs profunds que acaben en el centre, amb forma avalada i aplatat en els extrems. Presenta un color verd intens amb un toc gairebé negre a la part superior.

El nom RAF fa referència a la Resistència A Fusarium sent la primera varietat resistent i pel que es denomina al tomàquet Raf d'aquesta manera. És important destacar que no és un tomàquet híbrid si no una varietat obtinguda a través de la selecció de tomàquets tradicionals.

Aquest tomàquet té un sabor dolç deliciós i per això és un dels més consumits i apreciats per l'amant dels tomàquets.

Història i origen del tomàquet Raf

Aquest tomàquet s'origina en una cruïlla realitzat en 1961 entre el tomàquet Marmande Clause 27 i una varietat de tomàquet procedent dels Estats Units resistent a Fusarium.

El tomàquet Raf va ser inscrit per l'empresa francesa Clause en el registre de varietats de França el 1967.

Des de la seva inscripció el tomàquet va ser cultivat i desenvolupat a Espanya, especialment a les zones de Múrcia, Alacant i Almeria on avui dia seguim localitzant els millors fruits d'aquesta varietat. Destaca entre aquestes zones Almeria on el Raf va obtenir els millors resultats en adaptació i acceptació del nou fruit.

L'aparició d'híbrids posteriors va limitar la producció del Raf exclusivament a llocs d'aigües salines limitant la seva producció i convertint-lo en un tomàquet exclusiu de qualitat Extra.

Tot i que la llavor té origen francès el tomàquet Raf és un tomàquet 100% d'Almeria i només els agricultors d'aquesta zona saben conrear aquest producte únic en el seu hàbitat d'aigües salines idoni per aconseguir un fruit deliciós i de bon calibre a anys llum de noves varietats cultivades de forma més senzilla i nombrosa però sense comptar amb la qualitat del tomàquet Raf original.