Descripción

El albaricoque Galta Roja es tambièn conocido como «valenciano» y es posiblemente la variedad más extendida en la península ibérica. Su piel es mitad amarilla o naranja y mitad rojiza, es dulce y de pulpa anaranjada. Es una de las variedades más apreciadas por su jugosa carne y excelente sabor.

El albaricoque tiene un sabor distinto a cualquier otra fruta y cogido directamente del árbol en fresco es una fruta de sabor exquisito.

En España destacan como mayores provincias productoras del Galta Roja Murcia, Valencia y Albacete y en contexto mundial Turquía es el mayor productor seguido de Irán y Uzbekistán.

Historia y origen del albaricoque

Tiene origen en la zona comprendida entre el mar Negro y la zona noroeste de China, es decir, en Asia central. Su cultivo se remonta al año 3.000 a. C en China.

Armenia tiene una amplia tradición en el cultivo dando lugar al nombre científico de la especie.

Los griegos lo introdujeron en Europa en el siglo V a. C. aunque algunos citan a Alejandro Magno como el que introdujo este fruto en Grecia. Alrededor del año 70 a. C los romanos extendieron su cultivo hacia el sur de Europa. El general Lucio Licinio Lúculo exportó varios árboles de albaricoques junto a otras frutas desde Armenia a Europa.

Se cree que los árabes introdujeron el albaricoque en España y en el norte de África tras conocerlo en Grecia.

Existe la creencia de que el albaricoque Galta Roja llegó a las primeras colonias americanas y la zona del Golfo en forma de semilla para cultivo por exploradores franceses en la década de 1700 y que los exploradores y misioneros españoles lo introdujeron en el este de Estados Unidos y en monasterios de California.

Propiedades y beneficios del albaricoque Galta Roja

El albaricoque es una de los frutos más saludables y a la vez deliciosos al paladar y entre sus beneficios para nuestro organismo destacamos los siguientes:

• Es un alimento rico en azúcares naturales, vitaminas y minerales.
• Al contener celulosa y pectina promueve los movimientos intestinales y evita problemas como el estreñimiento o la retención de líquidos, también gracias a su elevado contenido en agua.
• Su contenido en hierro y cobre ayuda a prevenir enfermedades como la anemia.
• Es muy digestivo gracias a la reacción alcalina que neutraliza los ácidos.
• Es un excelente laxante natural.
• Su elevado contenido en fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
• Su contenido en provitamina A tiene acción antioxidante.
• Es una fruta diurética gracias a su contenido en potasio.

Información nutricional de 100 gramos de albaricoques