La judía Rochet es parecida a la Perona en forma pero su color es rojo y verde. Su sabor es diferente y es muy apreciada en la provincia de Valencia.
Esta también conocida como judía ferradura o plana entre otros. Esta judía es otro de los alimentos básicos de la paella.
Deseche los extremos y recuerde haberlas enjuagado en frío previamente. Posteriormente córtela en trozos de unos 5 cm.
| Peso | 0,2 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 0,2 cm |
| PROCEDENCIA |
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Mar Sanz –
no la probé hasta hoy y está de lujo para caldos aunque sea de paella que no me he atrevido aún jaja