La mandarina Clemenrubí (también conocida como PRI-23) es, con diferencia, la clementina que abre el baile cada otoño en Valencia. En campo la tratamos como una variedad extra temprana: aparece la segunda quincena de septiembre y nos permite iniciar campaña con fruta de verdad, sin desverdizado artificial. Si alguna vez has visto clementinas con piel parcialmente verde a finales de septiembre: tranquila, es normal; lo importante está dentro.

Qué es exactamente la Clemenrubí

Botánicamente es Citrus clementina, una selección muy precoz dentro del grupo clementinas. Nació en la Comunidad Valenciana como mutación temprana, y hoy es la referencia para arrancar temporada en muchas fincas del litoral. En Comenaranjas la cortamos bajo demanda y la enviamos en 24–48 h para mantener aroma, jugo y firmeza.

Calendario de maduración en Valencia

• Ventana típica: 15–30 de septiembre hasta mediados de octubre, según parcela y año.
• Color de piel: puede conservar verde parcial en los primeros cortes, aunque la pulpa ya está dulce. No usamos cámara de desverdizado.
• Relevo natural: tras Clemenrubí entran otras clementinas tempranas y, más adelante, Murcott como híbrida de final de campaña.

Cómo reconocer la Clemenrubí al comprar

• Tamaño y forma: medio, ligeramente aplanado.
• Piel: fina y adherencia moderada (se pela fácil con una ligera ayuda).
• Aromas: cítricos limpios, notas florales.
• Semillas: ausencia habitual; pueden aparecer si hay polinización cruzada en la zona.

Sabor y parámetros orientativos

Buscamos un perfil dulce-equilibrado, con jugo alto y acidez amable. Como referencia de campo:

• Brix objetivo: 10,5–12,5 °Brix en los primeros cortes.
• Acidez titulable: 0,8–1,2 % (equilibrio dulce/ácido agradable).
• Textura: gajo carnoso, jugoso y aromático.

Cómo la trabajamos (manejo agronómico)

Es una variedad exigente y agradecida a partes iguales. Para mantener calidad cuidamos tres frentes:

1. Agua y drenaje: riego estable sin picos para evitar rajado y estrés. Drenajes limpios si se anuncian lluvias.
2. Protección del fruto: control de mosca de la fruta y vigilancia de ácaros con trampeo y manejo integrado; retirada temprana de piezas tocadas.
3. Luz y sombra: poda aireada tras campaña para generar sombras internas y reducir golpe de sol en verano.

Conservación en casa

• Fuera de nevera: 12–18 °C, lejos del sol directo, varios días sin problema.
• En nevera: hasta dos semanas en bolsa microperforada (cajón de verduras).
• Consejo: evita apilar en exceso y retira cualquier pieza dañada.

Clemenrubí vs otras tempranas

• Satsuma Iwasaki/Okitsu: Satsuma llega muy pronto y se pela genial, con acidez más baja; Clemenrubí es más aromática y con pulpa más “clementina”.
• Marisol/Oronules: aparecen tras Clemenrubí; suelen presentar color más naranja y un dulzor creciente conforme avanza octubre.

Preguntas rápidas

¿Por qué hay Clemenrubí con piel verdosa?

Porque el color externo necesita noches frescas continuadas. La pulpa, sin embargo, puede estar madura antes. Enviamos fruta en su punto, sin desverdizado de cámara.

¿Tiene semillas?

Lo normal es que no. En zonas con polinización cruzada (presencia de otras variedades y abejas) puede aparecer alguna de forma esporádica.

¿Se pela fácil?

La piel es fina y algo adherida al principio de campaña; con un pequeño corte inicial, el pelado es rápido.

¿Cuándo termina la Clemenrubí?

Lo habitual es cerrar a mitad de octubre, dando paso a otras clementinas tempranas.