Descripción

Clementina Hernandina: la tardía más dulce de la campaña

La Clementina Hernandina es el “bombón” del final de temporada: dulce, aromática y muy fácil de pelar. Si te gustó la Clemenules, esta variedad te conquistará por su jugosidad y su sabor equilibrado cuando el invierno ya apura.

Características de la Clementina Hernandina

• Tamaño: medio (55–75 g) y forma ligeramente achatada.
• Piel: fina, de naranja intenso, fácil de pelar para niños y mayores.
• Pulpa: muy jugosa, con textura tierna y aroma cítrico marcado.
• Semillas: prácticamente sin semillas cuando no hay polinización cruzada.

Calendario de la Clementina Hernandina

Es una clementina tardía. La pulpa alcanza madurez fisiológica a finales de noviembre, pero su ventana comercial óptima va de mediados de enero a finales de febrero. Por eso es la opción perfecta para seguir disfrutando de clementinas cuando otras variedades ya han terminado.

Origen y curiosidades

La Hernandina apareció en Picassent (Valencia) en 1966 como mutación de yema de la variedad Fina. Se plantó a gran escala por su calidad de mesa, su buen aguante en árbol durante el invierno y su sabor fiel a la clementina clásica.

Cómo disfrutarla

• Para mesa: gajos tiernos y muy aromáticos.
• En desayunos: gajos con yogur y granola, o zumo rápido y fragante.
• En postres: ralladura fina para bizcochos y cremas.

Compra con garantía de frescura

En Comenaranjas recolectamos bajo demanda, seleccionamos en campo y enviamos en 24–48 h. Puedes personalizar tu caja o consultar el calendario de campaña de mandarinas para elegir el mejor momento.

Resumen: la Clementina Hernandina ofrece dulzor alto, aroma intenso y piel muy fina en pleno final de invierno. Es una variedad breve en el tiempo, así que aprovéchala en su punto y recíbela fresca y recién cortada.