Descripción
Pese a estar considerada una hortaliza de verano es relativamente sencillo encontrarla disponible durante todo el año y así se la brindamos desde nuestra frutería.
Es un fruto procedente de una planta herbácea que recibe el mismo nombre.
Hoy en día es un ingrediente típico de las ensaladas mediterráneas y su variante encurtida un aperitivo popular. En las cocinas del mundo es muy común que se utilice en crudo en ensaladas o sopas de pepino que son muy populares en el norte de Europa.
Historia y origen del pepino
El pepino tiene origen en las regiones tropicales del sur de Asia. Ha sido cultivado en la India desde hace más de 3000 años. Aparece mencionado en el Atharva-veda con nombre uruaru que es el cuarto texto más antiguo de la India que tiene fecha de principios del I milenio a.C
Los conquistadores españoles fueron quienes introdujeron el pepino en América.
Propiedades y beneficios de los pepinos
- El pepino es una buena fuente de agua, siendo un vegetal refrescante e hidratante.
- Esta hortaliza nos aporta fibra, una pequeña cantidad de vitamina C, vitamina E y provitamina A.
- En menores cantidades contiene también vitaminas del grupo B.
- Como buena hortaliza es un alimento diurético y ayuda a eliminar el exceso de líquidos y grasas del organismo.
- Es un buen reparador de la mucosa intestinal y ayuda a proteger el estómago.
antonia villacañas –
muy buenos aunque los teneís muy escondidos en la web
Manu zetas (store manager) –
muy buenos aunque los pongais en el final de la lista, aunque igual es aleatorio eso no se